Orgânicos
O que são e por que usamos alimentos orgânicos?

Alimentos orgânicos são os elaborados sem o uso de pesticidas/agrotóxicos, fertilizados com adubos naturais. Isso gera inúmeros benefícios para quem os consome e para o planeta, pois se conservam suas propriedades naturais, como vitaminas, sais minerais, proteínas, aroma, cor e sabor. Isso evita a ingestão de produtos tóxicos e, ao mesmo tempo, respeita e conserva o solo e a água, reduzindo-se o custo social e ambiental, além de promover os pequenos agricultores. Por outro lado, de forma geral, o alimento orgânico é consideravelmente mais caro que o não orgânico, pois com a ausência de agrotóxicos e outros insumos, sua produção é mais baixa e o tamanho de seus insumos é consideravelmente menor (o que exige a utilização de mais quantidade por prato), influenciando no preço do prato orgânico. Porém, entendemos que, com facilidade, esse valor é recuperado a médio e longo prazo em sua própria saúde.

O leite (e seus derivados, como o queijo) também pode ser orgânico, que significa que as vacas são tratadas de forma muito mais natural, alimentadas sem o uso de rações químicas e hormônios, e sem que os bezerros sejam desmamados à força (para garantir mais leite).